冻梨为什么成霜（冻梨为什么冻了三次都还没有变黑）

北方人冬天吃冻梨前，将冻梨放入水中浸泡，过一段时间，内部解冻了，但表面贴有一层冰，凝固点降低定律，凉水的温度比冻梨的温度高，可使冻梨解冻，冻梨含有糖分，内部凝固点低于水的凝固点，冻梨解冻需要吸收热量，解冻后的冻梨温度仍低于水的凝固点，所以内部解冻了，但表面还是接了一层冰霜。