东北炒蒜苔怎么炒好吃又嫩（东北炒蒜苔的家常做法大全）

材料：蒜薹 五花肉油 盐 花椒面 鸡精 大蒜 淀粉 干辣椒 酱油 郫县豆瓣酱

做法：

1 蒜薹切断，五花肉切丝（或者片），洗干净备好！

2 热锅凉油，爆香蒜片，干辣椒！放入肉翻炒到变色，放入适量料酒，酱油，炒均匀！

3 倒入蒜薹翻炒，喜欢吃脆的就少炒会，喜欢吃软的就多炒会，放入郫县豆瓣酱，放入盐，继续翻炒，淀粉用水调匀，小半碗，倒入锅中，因为蒜薹不太入味，所以勾芡后更有味道，放点鸡精炒匀即可出锅

用料：蒜薹.腊肠

调料：油.盐.豆瓣.辣椒酱

做法：

1. 腊肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，腊肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜薹洗净，切成段.待用;

2. 红椒洗净切成和蒜薹长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和辣椒酱各半勺剁碎，待用;

3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜薹扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和腊肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.