构树的多种吃法（构树嫩芽的食用方法）

食材:构树的红色果适量，盐适量，五香粉适量，面粉适量，生抽适量，食用油适量

做法:构树的红色果择洗干净，沥干水分，加盐和五香粉或十三香拌匀，再用干面粉拌匀，上笼屉大火蒸三到五分钟，取出抖散放凉。可根据个人喜好加入生抽，香油拌匀即可。

在春天将构树花摘下，开水焯水后放入冰箱冷冻，冷冻过的构树花从冰箱拿出来，准备2个鸡蛋。

2/7构树花要提前半天拿出来，放入冷水中可以加快解冻速度，清水冲洗干净沥水，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

3/7将炒锅中倒入适量植物油，将油烧至七成热，将构树花先倒入锅中翻炒。

4/7然后将鸡蛋液均匀撒在构树花上，尽量使每一个构树花都沾上鸡蛋液，然后将食盐均匀撒在这个菜上面来调味。

5/7开小火，先别翻动，等鸡蛋液上面熟了，再翻炒这菜。

6/7将这菜翻炒熟了即可，用锅铲弄碎鸡蛋，因为鸡蛋本身具有一定的鲜味，所以无需加味精或者鸡精了。