1/7
把葱洗净，切成块。
2/7
把肥肠洗净，切成块。
3/7
起锅烧水，烧热后放入肥肠、两个八角、一个桂皮、姜片和一勺料酒，煮30分钟。
4/7
起锅烧油，油热后放入两片姜片和一勺蒜末爆香。
5/7
接着放入煮好的肥肠，加入一勺酱油、一勺料酒和少量清水不断翻炒，炒至菜熟。
6/7
倒入切好的大葱块、两个小米椒、鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
7/7
这样一道美味的葱爆肥肠就做好了
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