1.树苗整形。主干枝上生长过多、受干扰的裸枝、交叉枝、直立枝,应从基部剪除过密枝、细枝、病虫害枝、枯枝。叶林一般生长到树高1.3m左右,去掉顶芽,促进侧枝生长,获得更多的枝叶。
2.修剪强壮的树木。进入大果期或枝叶大丰收期后,及时清除病虫害枝、枯枝、嫩枝,调整枝密度和分布。 果实过密时,对分枝少的枝条应适当修剪,稀疏的枝条应轻剪或不剪;树冠下部的内孔枝应适当剪断,树冠中部、上部和周边枝应轻轻剪断;生长发育异常时,重剪多虫枝、干枝,轻剪发育良好。
3.更新和修剪老树。清理病虫害枝、枯死枝、细弱枝、无用长枝,对再生能力强的主干枝进行剪短更新。
4.新芽的修剪 4月下旬至5月上旬,除八角形树干延伸枝外,其他生长旺盛的新芽可摘心,新芽长20厘米。在新梢顶端去掉3～4个幼枝,可抑制八角的营生长，促进八角的健康生长。
(1)幼树整形。对生长过旺、扰乱树形的徒长枝、交叉枝，以及骨干枝上直立生长的枝条，过密枝、纤弱枝、病虫枝、枯枝从基部剪除。叶用林一般在树高生长到1.3米左右，摘掉顶芽，促进侧枝生长，以获得更多的枝叶。
(2)壮龄树修剪。进入大量结果或大量采收枝叶期后，及时疏除病虫枝、枯枝和纤弱枝，调节枝条的密度和分布。过密挂果少枝条的适当重剪，稀疏的轻剪或不剪；树冠下部内膛枝适当重剪，树冠中上部和外围枝轻剪；生长发育不正常，病虫枝、干树枝多的重剪，发育健全的轻剪。
(3)老龄树更新修剪。清理病虫枝、干枯枝、细弱枝和无用的徒长枝，对再生能力较强的骨干枝进行强度短截更新。
