咸菜煮豆腐最正宗的做法（正宗咸菜炖豆腐的做法）

1）把咸菜洗干净，切丝再浸泡10分钟

2）蒜对半切开，姜切片、青葱切段、番茄&豆腐切块

3）热锅热油，加入蒜姜爆香，然后倒入2000毫升清水煮至沸腾

4）加入咸菜&2粒咸水酸梅，盖上锅盖煲30分钟

5）再加入葱段番茄肉片辣椒丝豆腐再盖，焖5分钟

6）出锅前，加少许胡椒粉、1勺生抽、1茶勺盐搅拌均匀就好