八寸蛋糕用多少奶油（在线学习蛋糕裱花课程）

一般是需要400克的淡奶油和巧克力打发起来，涂抹均匀后，而且一个8寸的蛋糕的话可能400左右就可以，如果是做一个千层蛋糕需要600克

8寸蛋糕最少得要150-200g淡奶油，如果要切开来，还要加水果的话则需要300g。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。