呼和浩特馓子和面配方（起大泡馓子的和面配方）

主料：面粉350g、鸡蛋50g

辅料：油500g、盐适量

具体做法如下：

1、面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团。

2、面团放置一会儿。

3、案板上抹油，将面团擀成大片。

4、切成长方形小片。

5、在面片上竖着划三刀。

6、揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状开始油炸。

馓子的和面配方：面粉250克、盐6克、黑芝麻3克、一个鸡蛋、温水适量

把面粉倒进盆里打上一个鸡蛋，放鸡蛋是为了让馓子酥脆，然后加盐和黑芝麻，然后开始揉面团，揉好以后醒10分钟，反复3次面团就揉好了。