爆辣菜花做法（香辣菜花的正宗做法）

辣菜花洗净控干水分，油锅烧热，加入葱姜蒜爆香再加入干辣椒和小米辣，下入洗净的辣菜花，翻炒几下加入盐，胡椒粉调味即可。

菜花切成小朵。加盐放水浸泡10分钟，洗净。

开火烧水，水中加盐，把菜花淖水至断生捞出沥水装盘。

起油锅熬油。油热直接浇入盘中，滴入点蚝油，拌匀即可，这样烧，菜花不烂，脆脆的，好吃。