炒牛扒筋做法（扒烧牛筋的正宗做法）

主料

牛板筋300g

辣椒干100g

配料

野苏子面适量

盐适量

辣椒干炒牛板筋做法

1

新鲜的牛板筋，都用水煮熟后，放凉后，撕成丝。

2

自家晒辣椒干。

3

野苏子面，是苏子叶的种子，研磨的细末。风味独特。

4

先把牛板筋，用油干炒一下。放入野苏子面，少许的盐。

5

再把辣椒干，干炒一下，撒些葱花，即可

准备食材如下：板筋500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙

具体做法如下：板筋清洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，板筋翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。