血糯米粽子做法（血糯米粽子的做法和配料）

血糯米粽子是传统的粽子口味之一，下面是一种常见的血糯米粽子的做法：

材料：

糯米：250克

猪肉：200克，切成丁

干香菇：6朵，提前浸泡至软后切丁

红枣：适量，去核后切碎

咸蛋黄：适量，蒸熟后切丁

粽叶：适量，提前洗净泡软备用

彩绳：适量，用于绑粽子

调料：

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量

老抽：适量

蚝油：适量

糖：适量

肉桂粉：适量

八角：适量

植物油：适量

步骤：

将糯米洗净，浸泡数小时或过夜，待其变软后沥干备用。

炒锅中加入适量的植物油，烧热后加入猪肉丁，干香菇丁，红枣碎进行翻炒。

加入适量的酱油，盐，料酒，老抽，蚝油，糖，肉桂粉，八角等调味料进行炒匀，直至猪肉熟透，馅料味道均匀。

取一片泡软的粽叶，将一小部分糯米放入粽叶中，然后加入一些馅料、咸蛋黄丁，再用糯米盖住馅料。

将粽叶包裹紧密，用彩绳捆紧粽子。

将包好的粽子放入蒸锅或大锅中，加入适量的水，水面略高于粽子，用中火蒸煮约2小时。

待粽子蒸熟后，取出晾凉后即可食用，或放置冰箱冷藏后更佳。

这是一种传统的血糯米粽子做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。享受传统美食的同时，也可以尝试不同口味的粽子制作。