小白菜大骨汤的做法是什么（小白菜汤的12种做法）

1. 骨头泡一会儿，放葱、姜、料酒焯水，煮沸后用温水把骨头洗净。

2. 水开加油和盐，放入小白菜烫一下，焯水几分钟捞入凉水过凉，把菜切成段备用。

3. 锅内放入洗净的骨头，放葱段、姜片和八角，加热水，否则骨头不好炖烂。

4. 炖一个小时左右加入一点盐，注意不要一下加足盐。

5. 再煮二十分钟左右，把葱段、姜片、八角捞出来，加入小白菜，在菜上面再放一点盐，再煮十分钟左右就可以。