步骤 1
带鱼处理干净,切段。
步骤 2
带鱼段里加入盐腌制。
步骤 3
用葱姜蒜八角花椒煮一锅水,煮至八角变软即可。
步骤 4
煮好的大料水倒入洒入盐的带鱼段,腌制一天,去除腥味。 时间可以加长至两天,但是不能短。
步骤 5
用鸡蛋,淀粉,面粉,白酒或者料酒调制面糊,带鱼段放进去裹上面糊。
步骤 6
放入油锅炸带鱼。炸出金黄色即可。
步骤 1
带鱼处理干净,切段。
步骤 2
带鱼段里加入盐腌制。
步骤 3
用葱姜蒜八角花椒煮一锅水,煮至八角变软即可。
步骤 4
煮好的大料水倒入洒入盐的带鱼段,腌制一天,去除腥味。 时间可以加长至两天,但是不能短。
步骤 5
用鸡蛋,淀粉,面粉,白酒或者料酒调制面糊,带鱼段放进去裹上面糊。
步骤 6
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