茭白种子是菰米吗（中国的茭白为啥不长菰米）

是的

茭白开花结籽就是菰米。菰米是一种谷物，长的又黑又细，可以用于制作椰浆香蕉菰米饭、枸杞红枣菰米粥、菰米虾仁菠萝饭等美食。茭白一般指菰，别名菰笋、茭白、茭儿菜、菰实、茭首、茭草等，原产中国及东南亚，是较为常见的水生蔬菜，在中国分布广泛，产于黑龙江、辽宁等地。