生腌泥螺的正确吃法（宁波生腌泥螺的正确吃法）

用料

泥螺 1斤，糖 60g，料酒 60g，酱油 150g左右，大蒜 1个，干辣椒 4个左右，生姜丝 适量，醋 1g

做法步骤

步骤 1

所有配料混在一起，将糖融化

步骤 2

倒入洗干净沥干水分的泥螺，拌匀

步骤 3

至少腌制12小时，即可分装入瓶

原料：泥螺 500g

配料：葱花适量、姜丝适量、葱丝适量

调料：盐适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1、先将泥螺清洗干净。

2、锅里放水烧开。

3、把姜葱切丝，葱切葱花。

4、水开后放入泥螺。

5、煮至冒泡后马上关火。

6、然后把泥螺捞出沥干水。

7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。

8、加入适量盐和料酒、蚝油。

9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。

10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。

11、接着拌匀即可。