猪肚绿豆汤做法（四川绿豆猪肚汤正宗做法）

材料，猪肚一千克，绿豆一百五十克，盐十五克，胡椒粉两克，味精十克，小葱十五克，姜十克。

肚条绿豆汤的做法如下。

1、 猪肚洗净放入开水锅内煮，捞出控去水分；

2、卤好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；

3、 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖一小时；

4、摘洗好绿豆放入同炖至肚条软烂；

5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。

主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克

做法如下：

1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份；

2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开；

 3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头；

 4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂；

5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。