水煮宽扁豆的家常做法（煮扁豆的正确做法）

准备食材如下：

扁豆500克，小米椒5个，大蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，食盐少许

具体做法如下:

把大蒜拍扁剁碎，把小米椒切小段，将扁豆去老丝，清洗干净后切小块，接着起锅加油烧热，然后将小米椒跟蒜末倒入锅中，小火炒香，再倒入扁豆翻炒均匀，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮3分钟，再揭盖加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅

1、摘去扁豆的两头以及筋丝后洗净备用。

2、在锅中加入水煮至沸腾，放入扁豆焯水。

3、锅中加入半勺色拉油，待水再次煮开以后捞出扁豆，凉水猛激，然后滤干水。

4、在热锅倒入冷油即下扁豆。

5、加入海鲜酱然后不断的点开水翻炒后出锅即可。