烧杏鲍菇怎么炒

主料2

杏鲍菇150克

辅料

柿子椒半个 鹌鹑蛋8个 葱白1段 蒜2瓣 剁椒1茶匙 高汤100克 生抽2勺 蜂蜜5克 食盐2克

步骤1

杏鲍菇切片或者块，刷橄榄油，放入预热好的烤箱烤到表面开始变色。青椒切块，蒜切片或者切碎。鹌鹑蛋煮好，剥皮

步骤2

蔬菜大葱葱白切细圈，洗净

步骤3

锅里给油，将蒜和葱白炒香；葱白下锅的时候用手捏开来，成一个个的空心圈

步骤4

下入杏鲍菇和剁椒，炒开

步骤5

加入高汤，基本没过一半食材，倒入2勺生抽，下入鹌鹑蛋

步骤6

小火收汁，不要收完，加盐；关火后淋入约5 g蜂蜜。生抽、盐和蜂蜜的比例按口味，出锅前尝味道，差什么就再多加点