芝士芒果奶盖做法

步骤 1

器具消毒：

将所有工具放入不锈钢盆内，煮沸30分钟后关火，待冷却备用。

步骤 2

红茶包放入150ml热水中，泡透，取出红茶包不要。

红茶水加入150~300ml的凉白开拌匀。

步骤 3

制作奶盖：

芝士称入盆中室温搅拌软化；

步骤 4

加入淡奶油、牛奶、糖、盐，用电动打蛋器隔冰水打发中高速搅打至出纹路，切忌不要打发过度，以免淡奶油出现断断续续的纹路。

步骤 5

芒果切丁放入榨汁机，加入红茶水打至成果泥状。

步骤 6

成品：

杯子先倒入3/4的芒果泥，加入芝士奶盖，然后再撒上少许奥利奥装饰。