羊肉用高压锅压20-30分钟合适。
因为羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉、羔羊肉之分,因此炖煮的时间也会有所不同。因为羔羊肉与绵羊肉的肉质较嫩,所以用高压锅炖煮时间较短,20分钟即可,而山羊肉与野羊肉肉质较硬,难以成熟,所以用高压锅炖煮时,时间需延长,30分钟即可。
羊肉用高压锅压20-30分钟合适。
因为羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉、羔羊肉之分,因此炖煮的时间也会有所不同。因为羔羊肉与绵羊肉的肉质较嫩,所以用高压锅炖煮时间较短,20分钟即可,而山羊肉与野羊肉肉质较硬,难以成熟,所以用高压锅炖煮时,时间需延长,30分钟即可。
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