盐水萝卜怎么做好吃（盐水萝卜的正确做法）

1、材料：水萝卜，盐。

2、将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部。

3、然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品。

4、每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鲜姜0.5公斤）。每100公斤萝卜用料盐约8公斤。

5、当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒，味道更鲜，萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。

6、腌制后半月便可食用，色香味俱全。

1，先把萝卜洗净，切成片儿，宽度约1cm左右。然后晾晒两到三天，蒸发掉一部分水分。

2，把萝卜干儿放在器皿中，加入两凉水淹没，加入食盐。

3，腌制一个礼拜后即可食用。