酸菜油滋啦馅水饺的家常做法怎么做好吃（东北油滋啦酸菜馅水饺正宗做法）

1· 剁好油滋儿，放十三香生抽

2· 拌匀

3· 切好酸菜

4· 放油滋儿盆里

5· 放葱姜生抽面酱花生油盐

6· 搅匀

7· 面提前和好，至少醒30分钟

8· 擀好皮

9· 放馅

10· 开包

11· 包完

12· 做水

13· 烧开放饺子

14· 煮10分钟熟了

15· 装盘。

— 小贴士 —

主料： 面粉750克 酸菜末3团 油渣一小碗

配料： 盐适量 生抽2勺 老抽半勺 绍酒半勺 胡椒粉少许 五香粉少许 花椒粉少许 鸡精少许

辅料： 葱姜末适量

制作步骤

1.油渣酸菜水饺食材-面粉。

2.面粉加入室温水和成软硬适中的面团，进行醒30分钟-1小时。

3.酸菜切碎

4.油渣切碎。

5.葱姜碎准备好。

6.油渣放入炒勺稍微热一下融合后放入小盆，稍微凉放入盐、绍酒、生抽、老抽和花椒粉、五香粉和胡椒粉。

7.先把葱姜碎和味精放入油渣搅拌均匀，然后在放入剁好的酸菜碎搅拌均匀即可。

8.然后把醒发好的面团揪成剂子按扁，在擀成饺子皮。

9.然后放入馅捏成自己喜欢的各种形状的饺子即可。

10.锅内水开放入水饺煮开后点凉水，一般两开就煮好了，煮好捞出即可食用。