菜包馍是一道传统的陕西小吃，做法如下：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水适量
- 青菜适量(可选用菠菜、油菜等)
- 豆腐皮适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母和温水，揉成面团，盖上湿布发酵30分钟。
2. 将豆腐皮切成小块，青菜洗净切碎备用。
3. 将面团揉成长条状，分成小块搓圆，用手掌压扁成薄饼状。
4. 在饼皮中央放入豆腐皮和青菜，再加入葱姜蒜末、辣椒油、酱油和盐调味。
5. 将饼皮对折，用手捏紧边缘，使馅料包裹在里面。
6. 将包好的馍放在烤盘上，再次发酵30分钟。
7. 预热烤箱至200°C,将馍放入烤箱中烤15分钟左右即可。
8. 烤好后取出，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 面团发酵时间要充分，否则馍会发硬。
2. 烤箱温度和时间要根据实际情况调整。
菜包馍的正确做法：
原料：包菜一碗，面粉250克，酵母3克，水适量
作法：1、准备好所有食材，包菜洗净在锅里焯熟，放冷水里冷却。
2、放进搅拌机，加适量水，只要能搅拌开即可。用包菜汁和面。温暖处发酵。
3、发酵好的面团转移到揉面垫上，揉出里面的空气。分成14个小剂子，分别揉圆，醒面。
4、看到面团圆鼓鼓的鼓起来，取一个按扁，用剪刀剪四刀，每一片花瓣都从底下翻上来。放笼屉里进行二次发酵。
5、二次发酵好的剂子，又鼓又轻盈。蒸25分钟，焖3分钟再开盖。
