清蒸鳕鱼需要解冻吗（为什么不建议吃银鳕鱼）

清蒸鳕鱼在烹饪前需要解冻。因为鳕鱼是冷冻品，如果直接放入蒸锅中烹饪，会导致表层变熟而内部依然冰冷，影响口感和食用安全。解冻的方法有两种，一是将鳕鱼放在冰箱中解冻，一般需要6-8小时；

二是将鳕鱼放入冷水中解冻，需要约30分钟。解冻后，用清水洗净鳕鱼并擦干水分，再进行清蒸烹饪，可以让鱼肉更加鲜嫩美味。

需要提前解冻的，这样蒸的时候就不会出太多的水。