板栗南瓜怎么切（切板栗南瓜的正确切法）

1、用刀将南瓜的顶部和底部切断。

2、用削皮器剥南瓜皮。

3、用刀从顶部中央部分向下切割(一些南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推)。

4、使用金属勺子刮出瓜瓤(瓜子可以保存起来，用来做烤南瓜子)。

5、南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片，如果你想要的是南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条，然后再横切成块。

第一步：软化南瓜皮

蒸：锅里加少量水，取其中一断南瓜，放进去，生南瓜蒸3分钟至外皮熟再切；

泡：或者生南瓜放进大的容器，再用开水浸泡2分钟，至外皮变软，这样会更好切；

加热：也可以把生南瓜放进微波炉加热5分钟再切。

第二步：把南瓜切开

把南瓜洗干净后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去，切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂；用大勺子刮去南瓜瓤。

第三步：开始切南瓜皮

一只手按住南瓜固定好，另一只手用削皮器给南瓜去皮，再用刀切成小方块、或长条状。削皮器削南瓜皮有点费劲，但是刀工不好的不容易伤手，刀工不错的可以削皮器削南瓜皮。