烤肉酱油料汁怎么调（烤肉万能酱汁）

要调制烤肉酱油料汁，可以按照以下步骤进行：

首先，准备酱油、蜂蜜、姜蒜末、料酒、白胡椒粉、花椒粉、香油和糖。

然后，将适量的酱油倒入碗中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

接下来，加入姜蒜末、料酒、白胡椒粉和花椒粉，再次搅拌均匀。

最后，加入少许香油和糖，继续搅拌均匀。根据个人口味，可以适量调整各种调料的用量。这样调制出的烤肉酱油料汁，味道醇厚，香气四溢，可以提升烤肉的口感和风味。

详细的配方有：鱼露480克，生抽300克，白糖30克，老抽20克，美极鲜酱油300克，黄酒80克，万字酱油30克，鸡粉15克，味精12克

制作工艺：（1）将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀。随后将其倒入一个干净的锅中，文火煮至沸腾，即可关火。（2）这款酱汁适用于各种热菜的调味使用，如：清蒸鱼，清蒸蟹，炒菜时也可以用，或者用来做蘸酱，烧烤时也可以用得到均可。