牛排焖黄豆做法（黄豆炖牛排正宗做法）

方法/步骤

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用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根

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黄豆洗净泡发

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牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右

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捞起，切成小丁

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锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆

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烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片

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牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮

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豆肉酥烂，熄火

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盛出，撒香菜段点缀

做法：

1、 黄豆用清水浸透；

2、 将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用；

3、 牛排剁成块；焯水

4、 将生姜切末；葱切花；

5、 锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味；

8、 放入牛排翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛排焖至熟软；

9、 起锅前加味精，麻油，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即成。