鲅鱼头适合清炖,味道鲜香。做法是:
鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,切成两半,加入少许盐、料酒腌制20分钟。
葱姜蒜花椒粒炝锅,鱼头放入过油,加入水、料酒,大火烧开,改成文火慢炖半小时即可出锅。
出锅前,还可以加入蒜薹一起炖,别有风味
鲅鱼头焖豆腐的做法:用料:鲅鱼头,豆腐,葱姜蒜,盐,生抽等1.鲅鱼头洗干净,从中间把切成两半。
2.然后把豆腐切厚片。
3.热锅下油之后,先放入鱼头鱼尾,两面煎一下。
4.再加入酱油,葱姜蒜,醋,豆瓣酱,糖,水,白酒炒匀。
5.大火烧开,放入豆腐。
7.就可以盛盘了。
鲅鱼头适合清炖,味道鲜香。做法是:
鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,切成两半,加入少许盐、料酒腌制20分钟。
葱姜蒜花椒粒炝锅,鱼头放入过油,加入水、料酒,大火烧开,改成文火慢炖半小时即可出锅。
出锅前,还可以加入蒜薹一起炖,别有风味
鲅鱼头焖豆腐的做法:用料:鲅鱼头,豆腐,葱姜蒜,盐,生抽等1.鲅鱼头洗干净,从中间把切成两半。
2.然后把豆腐切厚片。
3.热锅下油之后,先放入鱼头鱼尾,两面煎一下。
4.再加入酱油,葱姜蒜,醋,豆瓣酱,糖,水,白酒炒匀。
5.大火烧开,放入豆腐。
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