绿豆芽肉包子做法（绿豆芽包子最正宗的做法）

具体做法如下：；准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。；

1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；

2、鸡蛋4个，打散，炒熟；

3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；

4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；

5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；

6、上汽后蒸20分钟左右；

7、关火，焖5分钟左右出锅。

豆芽洗干净杀水备用，大蒜切碎，肉搅碎，锅里加油中火下豆瓣酱煸香下大蒜，再加肉炒出油最后下豆芽，加十三香、盐。继续翻炒三五分钟。接下来就是包包子。蒸时注意冷水下锅，二十分钟左右关火盖子不能马上打开，过几分钟再开盖这样包子就不会缩小