云南的正宗牛肉汤的香料配方（贵州牛肉汤的最好配方）

云南的正宗牛肉汤香料配方做法如下

一、牛肉一公斤洗净，切成三公分见方的块状，放到清水中浸泡两小时。

二、矿泉水一千五百毫升倒入汤锅，放花椒五克用过滤袋装好、八角二颗、草果一颗、生姜一小块，食盐十克。牛肉捞起控水后一起下入汤锅中。

三、开大火将汤锅烧开后，用勺子撇去浮沫。继续大火煮一小时后，转微火煮炖四小时即可。

大料（草果、八角、茴香、桂皮、花椒）生姜