蒜苔沫怎么炒好吃（炒蒜苔末家常做法）

 蒜苔沫炒肉是一道美味可口的家常菜，具体做法如下：

食材：

- 瘦肉150克

- 红干椒适量

- 蒜苔200克

- 蒜瓣适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 白糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 瘦肉切成小块，再剁成肉沫，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 蒜苔洗净，切成小段；红干椒去籽，切成丝；蒜瓣切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入肉沫翻炒至变色，再加入红干椒丝翻炒一下。

4. 加入蒜苔，加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，继续翻炒。

5. 炒熟出锅前，加入盐调味即可。

小贴士：

1. 瘦肉剁成肉沫后，加入调料腌制，可以让肉沫更加入味，口感更嫩滑。

2. 蒜苔炒肉沫时，可适量添加红干椒，增加口感和辣味。

3. 翻炒过程中，可适当加些清水，使蒜苔更加入味，口感更佳。

按照以上步骤炒制，蒜苔沫会非常美味可口。

剁点肉末加点辣椒一起爆炒很像很好吃的