这样的水叫过冷水。 水凝固成冰的一个必要条件是:必须有凝结核。它可以是微小的冰晶,可以是水中的悬浮物,可以是器皿的壁。如果不具备这些条件,液态水可以较长时间保持在冰点以下而不结冰。如果这时突然有凝结核闯入,则结冰异常迅速。冰箱里,拿出来时还是低温液态就是过冷水,摇一下就相当于引入了凝结核,所以就全成冰了
这样的水叫过冷水。 水凝固成冰的一个必要条件是:必须有凝结核。它可以是微小的冰晶,可以是水中的悬浮物,可以是器皿的壁。如果不具备这些条件,液态水可以较长时间保持在冰点以下而不结冰。如果这时突然有凝结核闯入,则结冰异常迅速。冰箱里,拿出来时还是低温液态就是过冷水,摇一下就相当于引入了凝结核,所以就全成冰了
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