炖肉汤苦了怎么办（熬的肉汤咸了怎么解决呀）

菜炖苦了，首先要找苦的原因。若是菜本身的原因，那就添加一点糖、醋，以中和苦的味道。若是由于酱油一类放多了苦，那就要把多余的汤汁倒出，重新调味。

有些菜自身就带有苦味，所以在炖菜的时候会出现发苦的现象。炖菜时如果火太大就会出现菜被烧焦的现象，烧焦后的菜就会有苦味。炖菜的时锅没有刷洗干净的话也会让菜出现苦味。酱油和糖不能同时一起下锅！如果你在熬糖的时候就加了酱油，很可能做出来的菜也会有点苦。