炖肉汤发苦怎么补救（熬汤有点苦放什么补救下）

加入陈皮。炖肉时加些桔皮，可以解苦味。此外，桔皮还可解腻除腥，使肉有果香味，并有助于食物的消化。

2、加入醋。炖肉时加醋稍许，进行煮炖，可以去除肉的腥味，并让肉更容易软烂，且能有效的去除汤的苦味。

只能重新煮，炖肉汤发苦没办法补救，只见过发酸的????如果没有添加苦味的食材能炖出发苦的肉汤，真的要考虑一下有没有安全性问题，没法吃的，所以还是趁早重新煮一锅来得靠谱些。