用料：排骨两斤，姜片，葱段，油，盐一勺，生抽老抽各一勺，蚝油适量，香叶3g,小茴香2g，桂皮2g，八角4g，花椒3g，香茅草2g，草果1个，白芷2g，千里香3g，良姜3g.
做法：将买来的排骨洗净焯水，捞出备用，起锅热油倒入姜片，干辣椒，香叶，八角，桂皮等香料炒香。加入龙骨随后加水，感觉可以没过龙骨就行，随后加入酱油，盐，糖，白酒，等调料，煮5分钟。
5分钟过后，将排骨和汤汁，放入高压锅内，大火8分钟，转小火煮12分钟，慢慢收汁即可，装盘食用。
小贴士：建议调料用调料盒/纱布袋装起来再放进去炖，或者出锅时把调料挑出来再上桌
用料
猪龙骨/脊骨/猪大骨 800g
姜蒜 适量
青红椒 适量
食用油、桂皮、八角、小茴香、生抽、老抽、糖、盐
酱龙骨的做法步骤
步骤 1
配料：食用油、桂皮、八角、小茴香、生抽、老抽、糖、盐
步骤 2
把洗净的猪大骨放入电压力锅中
步骤 3
加3入桂皮姜片，八角小茴香
步骤 4
最后倒入清水末过食材，炖煮25分钟；
步骤 5
锅热后倒两勺油，放入姜蒜爆香
步骤 6
接着倒入煮好的猪大骨
步骤 7
淋入两勺生抽，一勺老抽，加入大骨汤
步骤 8
开大火煮开后转中火煮10分钟，让大骨充分煮入味；
步骤 9
等到汁水剩下一小半快时加入一勺糖，1小勺盐
步骤 10
倒入青红椒碎
步骤 11
用锅铲推匀后这道酱龙骨就可以出锅了；
步骤 12
这个方法做酱龙骨，不仅简单省事，还相当入味，裹上满满的酱汁，好吃得根本停不下来~
