花菜蒸肉的家常做法（蒸花菜的做法最正宗的做法）

1. 家常做法是将花菜和肉一起蒸熟。
2. 花菜蒸肉是一道简单易学的家常菜，将花菜和肉切成适当大小，放入蒸锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜蒜等调料，蒸熟即可。
3. 如果想要增加口感和营养，可以在蒸之前将肉片用淀粉和蛋清腌制一下，再加入适量的木耳、香菇等配菜，这样做出来的花菜蒸肉更加美味可口。

1.黄花菜淘洗干净，剪去根部，焯水备用。

2.瘦猪肉洗净，切成薄片，加入盐、料酒、味精、八角、生姜腌制约10分钟。

3.蒸锅里加水，开火烧至水沸，将腌制好的猪肉铺在碗底，放上黄花菜。

4.将碗放入锅中蒸约15分钟，待肉熟烂时取出，淋上热油即可。

小贴士：

1.黄花菜要先焯水，以去掉苦味。

2.瘦猪肉不能放太多调料，不然占据了肉的味道。

3.蒸制时火候要适中，以免肉老、花菜熟过头。