柿子面馍是陕西地区的传统小吃，以柿子饼为馍皮，配上面饼、肉夹馍或烤肉等配菜，味道鲜美，下面是柿子面馍制作的具体步骤。
所需材料:
- 柿子饼 1 个
- 面粉 100 克
- 酵母 3 克
- 细砂糖 15 克
- 热水 适量
- 肉夹馍、面饼或烤肉等配菜
烹饪步骤:
1. 面团制作：将面粉、酵母、糖放入容器中混合均匀，加入适量的热水，揉成软硬适中的面团。
2. 面团醒发：将揉好的面团放在盆里，盖上保鲜袋，放在温暖的地方醒发 1 个小时左右，直到面团发酵到两倍大。
3. 面饼制作：将发好的面团分成等份，取一份面团进行擀面，面饼擀成适当大小即可。
4. 面饼烤制：将烤盘铺上锡纸，把面饼放在锡纸上，入烤箱烤至两面微黄即可。
5. 柿子饼烤制：将柿子饼放入烤箱中，烤至两面微黄即可。
6. 肉制备：可根据个人口味自行选择肉类，烤好切成薄片或碎肉备用。
7. 拼盘：将烤好的柿子饼对半切开，加入擀好的面饼、肉类等配菜，构成组合即可食用。
小贴士：
- 面团醒发时间可以根据室温和气温调整，烤制的时候注意掌握好时间和温度，避免烤过头。
- 配菜可以根据个人口味进行选择，也可以根据当地特色来创新搭配。
- 使用烤箱烤制柿
原料：柿子五个、面粉100g、豆沙馅50g、水500g
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团！
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子馍放入，小火煎至两面金黄即可。
