魔芋粉皮制作方法（用魔芋粉制作魔芋皮全过程）

魔芋粉皮手工制作方法：主料魔芋皮1袋 辅料盐适量糯米醋2勺生抽1勺香油适量白糖1小勺鸡汁少许油泼辣子适量黄豆芽 适量面筋 适量姜 适量蒜 适量黄瓜 1根步骤1.姜蒜压成末泡入水中备用2.面筋先切条切块焯水过凉水滤干备用3.豆芽掐掉须根焯水过凉水备用4.油泼辣子： 锅里倒入比平时炒菜几倍的油烧热，放入花椒、干辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香叶、紫草、香茅草小火慢慢炒至金黄色并且香味四溢关火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的热油搅匀以后 再倒入剩下的一半热油即成油泼辣子。

5.魔芋面。

6.魔芋面焯水过凉水控干水份备用。

7.将所有调料（糯米醋 2勺、生抽 1勺、香油、白糖、盐、鸡汁少许、油泼辣子少许） 、黄瓜丝、豆芽、面筋、魔芋皮以及姜蒜汁一起拌匀即可。