做油焖大虾 可是虾头怎么去掉（油焖鲜活大虾要去除虾线吗）

剪掉龙虾头上面的尖顶。把尖顶剪掉是为了把脑袋里一个黑色的脏东西抠出来。剪掉虾头两边的虾壳，露出虾腮，把虾两边的腮剪掉。之后清洗。

小龙虾的清洗的做法

1、完整活蹦乱跳小龙虾

2、先剪掉小龙虾的钳子，把尖剪掉就好，为了在清洗过程中不挨夹。

3、再把下面的小爪子剪掉

4、没有爪

5、拿刷子使劲，刷肚子和嘴的地方，明显变白了。

6、剪掉龙虾头上面的尖顶。

7、把尖顶剪掉是为了把脑袋里一个黑色的脏东西抠出来。

8、就是这个东西

9、虾尾分为三部分，找到中间的一块，使劲拔出来。

10、拔出来会连着小龙虾肚子里的纱线。

11、就是这一根啦。

12、剪掉虾头两边的虾壳，露出虾腮

13、把虾两边的腮剪掉。

14、拿刷子使劲刷剪完腮的地方，也会变白。

15、清洗结束