趴鸡蛋做法（卧鸡蛋 正宗做法）

趴鸡蛋的做法

鸡蛋 (3枚)

青辣椒 (30g)

油 适量

盐 适量

步骤

1、准备鸡蛋3枚。

2、 青辣椒洗净切碎。

3、 将蛋液打散加盐和辣椒碎充分搅拌均匀。

4、 起油锅，下搅拌好的鸡蛋辣椒碎小火扒。

5、 渐渐凝固的蛋液，证明底部已经扒好。

6、 翻过来扒另一面。

7、 两面都扒好，即可出锅。

注意事项

1、 控制火候，小火扒制。

2、可以根据个人喜好将辣椒碎替换成其他食材，同理制作。