花菜胡萝卜炒香干（胡萝卜炒香干怎么炒最好吃）

食材：花菜半个，胡萝卜1根，香干3块，适量生姜、香葱、花椒、八角、生抽、食盐、食用油。

制作步骤：

1、花菜洗净，切断段。

胡萝卜去皮，洗净，切成丝；

2、香干冲洗干净，切成条；

3、香葱去掉老叶，洗净后切成葱花；生姜切成姜丝；

4、烧一锅热水，水沸腾后，下入花菜，胡萝卜丝和香干，焯烫两分钟，捞出控水，不要过凉；

5、热油锅，加入八角、花椒、姜丝、葱花，爆香（爱吃辣的可以放些干红辣椒丝）；

6、倒入焯水过的花菜 胡萝卜丝和香干，大火爆炒一分钟左右；

7、调入适量的食盐和生抽，炒匀后即可出锅装盘。

1. 食材，花菜一个，胡萝卜，香干。

2. 都清洗切丝备用，蒜备好。

3. 起锅放油下蒜末。

4. 先下入香干胡萝卜丝翻炒。

5. 把胡萝卜丝炒软。

6. 再下入花菜。

7. 大火快速翻炒，烹些黄酒。

8. 炒熟调味，放盐，鸡精，胡椒粉即可出锅。