怎样炖烂羊肉（怎么炖羊肉快速烂）

要炖烂羊肉，可以采取以下一些方法：

用高压锅炖羊肉：高压锅可以在短时间内将羊肉炖得非常软烂，而且不用担心羊肉过于油腻或口感不佳。可以将羊肉切成小块，加入适量的水和调料，然后放入高压锅中炖煮。

用小火慢炖羊肉：将羊肉切成小块，加入适量的水和调料，然后用小火慢慢炖煮。这样可以让羊肉逐渐软化，口感更加鲜美。

在炖羊肉时加入一些酸性食材：例如白萝卜、山楂等，这些酸性食材可以帮助羊肉快速炖烂。同时，这些食材也能够带给羊肉一些特殊的口感和风味。

在炖羊肉时加入一些调料：例如八角、桂皮、姜片、料酒等，这些调料可以帮助羊肉去除腥味，增加羊肉的香味。同时，这些调料也能够帮助羊肉炖得更加软烂。

需要注意的是，炖羊肉的时间要根据羊肉的大小和质地来确定，一般需要 1-2 个小时左右。炖羊肉时火候不宜过大，以免羊肉过于油腻或口感不佳。