木薯粉可以做水晶饺吗 水晶饺的做法（木薯粉水晶饺子皮的做法大全）

木薯粉可以做成水晶饺子，但是要注意比例。淀粉，糯米粉，面筋粉，绿豆粉等等一些，都可以做成水晶饺。

水晶饺子是一道传统的特色面食，味道浓郁，香甜可口，水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃的多。

做法：

1. 准备一个大碗，将木薯粉和淀粉混合在一起。

2. 烧开200毫升水，倒入到碗中，边搅拌边加入木薯粉混合物，搅拌均匀至没有粉粒。

3. 将和面放到微波炉中，高火加热1分钟，取出来搅拌一下，再放回微波炉继续高火加热1分钟，再取出来搅拌均匀。

4. 将面团揉成一个硬球后，放置在保鲜袋中静置10分钟。

5. 准备馅料，将熟肉馅、虾仁、韭菜、香菇等准备好，加入盐、白胡椒粉、鸡精、芝麻油等调料搅拌均匀。

6. 将面团搓成细长条状，分割成小块，用手将每个小块搓成一个圆球状，然后用擀面杖把小球擀成薄饼。

7. 将馅料填入薄饼中间，然后将薄饼对折起来，用手捏紧边缘后放入蒸锅内，蒸10分钟左右即可。

8. 在蒸饺的过程中，可以把剩余的面团一遍一遍地揉软后继续制作水晶饺子。