马齿苋有很高的营养价值。
1. 高蛋白:马齿苋的蛋白质含量高于同类蔬菜,且蛋白质的质量较好;2. 高钙:其所含的钙是豆类的4倍,奶类的2倍;3. 高铁:其铁的含量也是豆类的3倍,而且这些铁元素大多容易被人体吸收利用。
因此,马齿苋作为一种绿色健康蔬菜深受人们的喜爱,在我们的日常饮食中是十分适宜的。
马齿苋属一年生草本植物,全株无毛;茎平卧或斜倚,铺散,多分枝,圆柱形,淡绿或带暗红色。它里面有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖。微量元素主要有钙、磷、铁。维生素主要是胡萝卜素维生素c。
马齿苋有很高的营养价值。
1. 高蛋白:马齿苋的蛋白质含量高于同类蔬菜,且蛋白质的质量较好;2. 高钙:其所含的钙是豆类的4倍,奶类的2倍;3. 高铁:其铁的含量也是豆类的3倍,而且这些铁元素大多容易被人体吸收利用。
因此,马齿苋作为一种绿色健康蔬菜深受人们的喜爱,在我们的日常饮食中是十分适宜的。
马齿苋属一年生草本植物,全株无毛;茎平卧或斜倚,铺散,多分枝,圆柱形,淡绿或带暗红色。它里面有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖。微量元素主要有钙、磷、铁。维生素主要是胡萝卜素维生素c。
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