红薯秧头怎么做好吃（红薯秧子的正宗做法）

要做好吃的红薯秧头，首先要选择新鲜的红薯秧。将红薯秧剥皮，切成块状。

然后将红薯秧块放入开水中焯水，煮至变软。取出沥干水分。

接下来，将红薯秧块放入碗中，加入适量的白糖和适量的水，搅拌均匀。

然后将红薯秧块放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。

最后，取出红薯秧头，撒上适量的芝麻，即可食用。这样做出的红薯秧头口感软糯，甜度适中，香气四溢，非常美味可口。

食材明细

红薯秧头、蒜、酱油、盐、鸡精、猪油。

做法

1、红薯秧头去老根，掐成段，用淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水。



2、蒜切末。



3、热锅凉油，加了一块猪油，加点猪油炒出的青菜味道更香，没有不加。



4、油五成热放蒜末，小火炒出香味。



5、放红薯秧头。



6、加酱油、盐，大火快炒，炒至红薯秧头变软，加鸡精，炒匀出锅。