李厨的醋溜白菜（李厨凉拌菜）

食材：白菜、干辣椒、小米椒、蒜

做法：

1.白菜洗净切好，辣椒蒜片切好备用；

2.锅内油热，下干辣椒、小米椒、蒜片爆香，放入白菜翻炒软；

3.倒入调好的酱汁，翻炒均匀焖煮几分钟出锅！

主料

大白菜1斤

辅料

酱油1汤匙 香醋2汤匙 白砂糖1/2茶匙 家乐鸡精1茶匙 淀粉1茶匙 油（15克）1汤匙

将大白菜去掉老根，清洗干净后平放在案板上，斜刀切成

取一个小碗，将酱油、香醋、白砂糖、淀粉、清水调匀，制成调味汁

锅中放油烧至六成热，将大白菜放入，

向锅中加入家乐鸡精，炒至白菜熟软。鸡精的加入，使得成菜滋味更加醇香鲜美，清爽适口

最后倒入调味汁，翻炒均匀，至芡汁浓郁并裹匀白菜即可盛出