糖果属于单糖还是多糖(外面买的糖是单糖还是多糖)

糖果属于单糖还是多糖(外面买的糖是单糖还是多糖)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-22 13:17:11

糖果属于单糖还是多糖

它属于单糖。

1、单糖

单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖,如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤藓糖、苏力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖;;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。单糖就是不能再水解的糖类,是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。

2、多糖

多糖是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖,如淀粉、纤维素和糖原;以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖,如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。

属于单糖:如葡萄糖、果糖等。

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