冬瓜河蚌汤的做法(河蚌红豆炖汤的做法大全)

冬瓜河蚌汤的做法(河蚌红豆炖汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 10:32:38

冬瓜河蚌汤的做法

原料咸肉50克,冬瓜500克,河蚌肉200克调料料酒、葱、姜、盐、麻油、味精均适量做法

1.

将葱去皮,洗净,切成葱花;姜去皮,洗净,拍碎,撒一点水挤成姜汁;冬瓜去皮和瓤,切成片;蚌肉加少许姜汁拌一下;咸肉切成片。

2.

锅上火,将冬瓜瓤下入,加水煮20分钟,去瓤和籽,留汤,下冬瓜煮5—10分钟,加蚌肉、咸肉片,烹入料酒,煮沸3分钟后改用小火炖60分钟,加盐、味精调好味,撒上葱花,淋上麻油即成。

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