广东人怎样焖煮五花肉（广东清水煮五花肉正宗做法）

一、用料：五花腩，南乳，生抽

，蚝油，五香粉（可用八角、香叶，桂皮），米酒（可用料酒）

，白糖（可用片糖），叉烧酱，姜片，香菜头，芹菜。

二、做法步骤：

步骤 1，五花切块

步骤 2，五花肉加入所有配料（除了香菜头和芹菜）抓匀腌15分钟

步骤 3，加入香菜头和芹菜段，加水过肉面多一点，开大火煮开，煮开后转中火煮半个小时。

步骤 4，有密泡要勤翻拌，5分钟关火即可。