鸡蛋灌饼油加什么颜色变的焦黄（鸡蛋灌饼用什么油颜色金黄）

可以使用黄油。

因为黄油含有大量的乳脂肪酸，这种酸在加热后很容易分解成醛和酮，这两种物质会将食物的表面烤成金黄色。

此外，黄油也会增加蛋堡的口感和香味，提高食欲。

同时，使用橄榄油等其他油品烤制蛋堡，其成品可能呈现淡黄或者棕色，不具备金黄色外表的特点。